2017年2月17日金曜日

1、2月の「ハチビキ(アカサバ)」は意外にイケる(対馬漁師の批判は覚悟の上)

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病み上がりで体力が落ちていたので、リハビリジギングを決行いたしました。

 

5〜6kgほどのブリがそれなりに相手をしてくれて適度な筋トレになりました。

時折8キロオーバーの大きなサイズがかかるのですが、フックが外れたり、根に擦れてラインブレイクしたりで、キャッチ率が下がってしまいました。

太めのリーダーを巻いてリベンジします。

 

さて、正月過ぎからハチビキという魚がよく釣れるようになってきました。

対馬では「アカサバ」と呼びます。

釣り味は、同サイズのブリと同じぐらい良く引きます。

地元では煙たがられる魚で、漁協で出荷しようとしていると、

「アカサバは手出しがでるから送らないほうがいいぞ!」と口を揃えて言われます。

 

島外の市場までの輸送費や発泡スチロール、氷などの経費は漁師持ちで、大雑把には一箱1000円ぐらいかかります。

なので、市場でのせりで一箱1000円以上の値段がつかないと赤字になってしまうのです。

 

味はというと、11月ごろに食べた時は、

「そりゃ値段つかんわな」

と思うぐらい、たいして美味しくありませんでした。

 

しかし、1月以降は胴回りが太く、明らかに肥満度が高くなってきて、刺身にするとかなり脂がのってきました。

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伊奈漁協青年部の飲み会で出してみたら意外に高評価でした。

 

ハチビキが白身魚ならもう少し評価高いと思うんですが、馬刺しのような赤色なんですよね。

それで少し評価を落としている気がします。

 

捨てるのももったいなくて、ちょこちょこ市場に出してみていますが今の所、手出しはありません。

というより、ブリよりいい単価がつくこともあります。(ブリの浜値が安いというのも大きいですが。。。)

 

それで。。。。。思い切って9箱、送ってみました。

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結果やいかに。。。。

明日漁協にいくのが楽しみです。

 

 

4 件のコメント:

  1. 初めまして。伊奈サバを検索してたらたどり着きました。福岡で伊奈サバを食べられるお店とかないのでしょうか?
    このブログのお陰で対馬にいってうまいもん食べたいと思うようになりました。

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    1. 未来さん、コメントありがとうございます!

      イナサバ、美味しいですよね!9〜11月ぐらいが美味しい時期なので、今年の秋は食べてみてくださいね(直販もしているので調理ができるなら是非ご連絡ください)

      対馬は美味しいものがたくさんあります。
      特に魚介類はいろいろな種類の良いものが取れるのでローテーションして食べれば飽きることなく毎日美味しくいただけます。
      是非対馬に遊びに来てください!これからもどうぞよろしくお願いします!

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    2. 早速のお返事ありがとうございます!
      調べたら直販もされてるんですね。素晴らしい試みだと思います!自分自身ジギングやキャスティングはしたりするので、魚も捌いたりしますよー!ジギングとかじゃ釣れないサバとかは興味沸きます!
      10800円のだと伊奈サバ何匹ぐらい入ってる感じなのでしょうか?質問ばかりですいません。

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    3. イナサバは年によって獲れるサイズが異なるので一概には言えませんが、10800円で8〜12匹、合計5〜6kgでお送りすることができます!
      獲れ始めたらブログやFacebookでおしらせしますので、ご連絡ください!

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