本当に美味しかった．桃モッツァレラ．

このブログ含めSNS全般からちょっと遠ざかっていたけど，また，ぼちぼちやっていこうと思います．

 

ここ最近，ダイエーに買い物にいくと，入ってすぐの果物コーナーから桃のすごくいい匂いがしている．

いつもはその匂いに引きつけられて手に取ってはみるものの，2個で700円という値段を見て，そっと棚に戻していた．

でも，そういうことが何度かあったからか，はてなで「桃モッツァレラ」という料理の記事が載っていて思わずクリック．

 

絶品「桃モッツァレラ」の考案者による“元祖”レシピ　Twitterで調理風景を公開 - はてなニュース

 

 

 

 

 

キウイや柿にマスカルポーネチーズと黒こしょうを付けて食べるなど，フルーツとチーズの組み合わせはトライしたことがあったが，モッツァレラチーズと桃の組み合わせもなかなか美味しそう．

レシピを見ると，結構簡単で，桃とモッツァレラチーズ以外の材料は家にあったので作ってみる事にした．

桃は相変わらず高かったが，福島産のものを購入．

 

ゼスターというレモンの皮をいい感じに削る器具は持っていないので，包丁で普通に千切りに．

 

 

陶芸家の叔母がプレゼントしてくれたお皿に盛ってみた．

 

食べてみると，これはうまい．

モッツァレラの塩っぱさが桃の甘さを引き立て，ワインビネガーの酸味がプラスされて複雑なうまみに〜．．．．．

確かに「どれが欠けても増えてもダメな奇跡の組み合わせ」という感じ．

これはビールではなく，白ワインですな．．．．

でもビールもワインも家にはなく，黙々と食べ続けた．

 

桃一個と他の材料を考えると，これで400円ちょい．

家飲みで，ちょっとシャレオツにしたい時にはいいかも．

 

ちなみにメインはスンドゥブで，組み合わせとしては最悪でした．．．．orz...