最近大根おろしにはまっております．
昔から，サンマの塩焼きについている大根おろしが好きでしたが，
自炊するようになってから，おろし金を持っていなかったのでほとんど食べる機会はありませんでした．
でも，前におろし金を友達からもらって，しまっていたのを最近発見しました．
昨日は大根1/6本を大根おろしにし，大根おろしうどんにしました．
こつは大根から出た水分を捨てずに，2倍希釈の天つゆをその水分で薄めること．
貝割れと天かす，半熟卵で激ウマうどんになりました．
今朝は，油揚げを一枚フライパンで焼き，
それを刻んでご飯の上に．
その上に大根おろしをのせて，醤油をかけて食べました．
これも激ウマ！
皆さんも試してみて下さい．
大根の汁をめんつゆで薄めるのは、あの越前そばの食べ方と同じやね～。汁がおいしいねんよね～。捨ててる人おおいけど。。。
返信削除因みに、大根おろしをめんつゆに入れて、そこに揚げた魚をいれる、「みぞれ煮」もおいしいよ。
おおー，みぞれ煮今度作ってみます！
返信削除コメントありがとう．
ネットでいろいろな大根おろし料理を調べて，レパートリーを増やします！