今年もイカナゴの釘煮シーズンとなった．
実家のある明石では父上様が毎年イカナゴをたいて，送ってくれる．
なので，イカナゴの釘煮が届くと，春になったな〜．と感じる．
今年も１キロほど送ってくれたので，小分けして，10人ほどに配った．
そうすると結構好評だったので，
俺も自分のキープを少し食べたが，父上，また腕を上げましたな．
そろそろ引っ越しなので，冷蔵庫の中のものを消費しようと，
昨日はイカナゴ釘煮うどんを作った．作ったといっても乗せるだけやけど 笑
まずは冷凍うどんを3分ほどチン．
その上に卵とイカナゴの釘煮を．
この時の卵はええヤツを使いたいところ．
さらに天かすとネギをトッピング．
そしてポン酢をかける．
昨日はポン酢がきれていたので，醤油と馬路村のゆずしぼりを．
後はかき混ぜて食うだけ！
うま！！＼(＾▽＾)／
父上サンキュ〜．
この頃食い気の話ばかりね。ちゃんと仕事しているのかね。まあ、いいわ。
返信削除では釘煮で一品。これは淡路島の主婦のアイデアやねんけど、まいう〜なんよ。
油揚げを半分に切って中を開き、詰め物をしてオーブントースターで焼くだけ。
詰め物が、釘煮（少しのマヨネーズであえる）、とろけるスライスチーズ。口を爪楊枝で止めてトースターで焦げ目をつけてできあがり。香ばしいお揚げさんの大豆の香り、ちょっとまろやかな釘煮、不思議なお味でした。ねぎとか入れてもいいかも。お試しあれ
おっかあさん，コメントありがとう！
返信削除仕事．．．．ですか．ふ〜．
釘煮のレシピありがとう！
引っ越し前で，もう調味料を買う気にはならんので，長崎で試します！
youにも振る舞ってやろう．