ビジュアルの荒さと味の繊細さのギャップがグッとくるコブダイ！

（数ヶ月前に釣った魚の記事です）

 

 

コブダイというグロテスクな魚がいます。

対馬に来てから2回しか釣っていないレアな魚です。

 

じつは、僕の漁協出荷第1号はこの写真のコブダイです。

せっかく伊奈漁協に所属しているので「いなサバ」でデビューを飾れたらよかったのですが。。。

もうこのあたりからして、漁師としての弱小感が漂っております。

（10kgオーバーでしたが 笑）

 

 

 釣った直後はこのように白みがかった感じで上がってきます。

体サイズの割に引き味が良いので、

「これは大型のマハタちゃうか？？？」 

と期待させる厄介者です。

 

〆て冷やすとこの通り、濃紺！

 

 

試しに刺身にして食べてみましたが、これがめちゃくちゃ美味かった。しっとりした白身魚でした。

 

Facebookでそのことを投稿したら 飲食店さんから、

「今度獲れたら連絡くれー！」

とコメントがありました。

 

一本釣りではそうそう獲れないですが、獲れたら是非送りたい、美味しい魚です。