2018年 謹賀新年

明けましておめでとうございます。

昨年はブログ記事を書く時間の確保が難しく、しっかりとしたものを投稿できない歯がゆさがありましたが、みなさんに読んでいただけて何とか続けることができました。

本年はもう少しテンション高くお届けできるように努めてまいります。

 

たくさんの年賀状、ありがとうございました。

一枚一枚丁寧に読みました。

 

また、年末年始にお送りした魚の調理後の写真もたくさん送っていただきました。

ありがとうございます。

 

その一部を掲載します。（お客様から掲載許可を得ております）

みなさん、美味しそうに作ってくれてめちゃくちゃ嬉しいです！

明日、会社のFacebookページにも掲載させていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

さすがに10kgブリのなし割は一筋縄ではいかなかったようで。。。

 

 

今年も対馬の魚を通してみなさんと交流できたら嬉しいです！

よろしくお願いします！ 

 

 

おまけ

 

僕も年末年始は友人と過ごしました。

 

抜群に美味しかったのは忘年会で出したチカメキントキの1週間熟成。

かなりしっかりした身質なので、1週間寝かせたらめちゃくちゃ味が出て美味しかったです。

韓国人の友人がこれ一皿食べてしまうぐらい、どハマりしていました笑

 

 

年始は友人が釣ったクエをチゲにしたら悶絶級の美味しさでした。

しめのチーズリゾットは、もはや何が旨いのかわからない旨み成分大集合状態で、楽しめました。

 

という感じで、良いスタートを切れました。

1月は釣り仲間の来島、出る杭漁師フォーラム@東京、インターンの受け入れがあります！

飛ばしていきます。