昨日の昼前からすじ肉3kgを煮込み，玉コンニャク，大根を投入！
その後数時間煮込み，醤油，砂糖，ミソで味付け．
さらにふらっとアワー直前まで煮込み続けました．
おかげでとろっとろのスジコンの完成！
一人前150円で販売しました．
スタートは5:45で，最初のお客さんは総務のMKさん．
俺は初めてしゃべる方だったけど，築地まで牛筋を買いにいった話から盛り上がり，カンパまで頂いた！
いつもは学生と教官だけなのだが，事務の人がたくさん来てくれた．
学生は春休み!?なのかいつもほど多くなかった．
その後，おかわりも多数あり，たくさん作ったスジコンは完売しました！
良かった〜．
牛筋は1kg単位で売ってたんだけど，
2kgでも4kgでも困ってたなー．
3kgがちょうど良かった．
さすがモリモリ！
アンコールもあったので，この分量を目安にまた作りたいと思います．
今度はもう少しあっさり系で〜
それにしても，スジコンの具材を買いにいくとこから，調理，売り子などモリモリ，バウ，NTさん
Thank you です！！
幹事おつかれさま！
返信削除スジコンも裏ラーメンも美味しかったね．
築地の写真はまたちょうだい．
御飯食べてるとこを撮られていたとは，
全然気がつかなかったわ〜．
コメントありがとう！
返信削除ほんまにありがとう！助かりました．
裏ラーメンいけたな 笑
今度は表の舞台に立てるよう，検討してみます．
写真の件了解！