簡単絶品イカ高菜焼き飯

昨夜エギングで6杯イカを釣ってきた．

 

 

 

ようやく400g越えの，ちょっとは釣り味のあるサイズが混じってきた．

 

おそらくAORIで一番イカの似合う男に，でかい2杯を明日郵送する予定．

 

他の4杯のゲソを使って，学部の時から作っていたイカ高菜焼き飯を作った．

 

材料は，イカゲソ，高菜，鷹の爪，バター，だしの素，塩こしょう，醤油．

 

ゲソは肝をつけておくとコクがでる（気がする）．

 

まずはバターを溶かす．

 

 

 

ゲソを炒める．

加熱しすぎると固くなるので，さっと炒める．

塩こしょうでイカに味を付ける．

 

 

 

高菜と鷹の爪を加えてサッサッサと和えるように炒め，とりだす．

 

 

 

炒め終わったフライパンにご飯を投入．

フライパンにくっついた旨味エキスをご飯にくっつけ，少しおこげができるぐらい焼く．

 

おこげをどのくらい作るかは好みだが，俺はこの写真くらい．

 

 

 

 

先ほど炒めた具材を投入し，ほんだし，醤油で味を整えて出来上がり．

 

 

 

やっぱり生も食べたかったので，イカ納豆も．

 

 

 

 

 

うます！！